homecooking

<body bgcolor="#ffffff"> <p><font>こんにちは、地中海料理、食べていますか？<br> このホームページでは、いろいろな家庭料理（パスタに限らず）を紹介していきたいと思っています。</font><a <TH WIDTH="25%" ALIGN="CENTER" NOWRAP> </a><a href="../index.html"><img src="pplhome.jpg" width="79" height="38" alt="pplhome.jpg (2114 バイト)"></a> </p> <hr> <h3>前菜にもおやつにも万能家庭料理<br> 第一弾は、スペイン風オムレツ ” トルティーリャ ”</h3> <table width="500" cellpadding="0"> <tr valign="top"> <td><img src="blueball.gif" align="TOP" height="14" width="14">できあがり写真 <p><img src="tortilla.gif" height="124" width="150"> </p> <hr> <table width="230" cellpadding="0"> <tr> <td><img src="orangeball.gif" align="TOP" height="14" width="14">材料（４人分） <ul> <li>じゃがいも３個 </li> <li>たまねぎ１個 </li> <li>卵４－５個 </li> <li>油（サラダ油とオリーブ油）適量 </li> <li>塩小さじ半／１杯 </li> </ul> </td> </tr> </table> </td> <td><img src="line.gif" height="300" width="7"></td> <td><img src="pinkball.gif" align="TOP" height="14" width="14">作り方<br> <ol> <li>皮をむいたジャガイモは、薄く切り、塩でかるくもんで水気をとる。 </li> <li>玉ねぎをスライスしておき、熱したフライパンに油を注ぎ、温度が上がったら弱火にし、玉ねぎジャガイモの順に入れかきまぜる。 </li> <li>崩れるくらいに柔らかくなった具をざるにあけて油をきる。 </li> <li>きれいに洗ったフライパンを再び油をひいて温める。そこに卵と塩を加えてよくかき混ぜた具を流し込み、スプーンの背で形を整えながら弱火で２－３分焼いたら、鍋のふたや皿をかぶせてひっくり返し、最後に裏を焼く。 </li> </ol> <p><br> <br> </p> <hr> <p><img src="greenball.gif" align="TOP" height="14" width="14">ひと口メモ：好みによってマッシュルーム、フライドオニオン、チョリソ、アスパラガスを加えても OK <dl> <dd><table border="1" cellpadding="5"> <tr bgcolor="#ccffcc"> <td>中身を柔らかく仕上げるのがコツ</td> <td>若い赤ワインがよく合う</td> </tr> </table> </dd> </dl> </td> </tr> </table> <hr> </body>