コスタ・デル・ソルは国際的リゾート地にふさわしく世界の料理を味わうレストランにこと欠きません。しかし、この土地ならではの料理をという向きには次のようなものがあります。
・Fritura Malaguena (マラガ風魚のフリッタ-) 近海でとれるいわしの種類で「ボケロネス」「チャンケテス」などの天ぷら。
・Espetones o Moragas(エスベトネスまたはモラガス)とれたてのいわしを浜辺で串焼きにしたもの。
・Sopa de Pescado(魚のスープ)とくに、あんこうのスーブが好まれています。
・Ajo Blanco(ニンニク・スープ)冷たいスープで、ニンニク、アーモンドと干しぶどうを使います。
・Gazpacho Andaluz(アンダルシア風ガスパチョ)もっともポピュラーな冷たいスープ。完熟トマト、ニンニク、玉ねぎ、きゅうリ、パン等をミキサーにかけ、塩、酢、オリーブ油で味つけします。
レストランの食事時間は、だいたい13〜16時と20時〜23時です。ランクはフォークの数5つから1つまで。ほかにコーヒー・ショップでは「プラトス・コンビナドス」という盛りあわせ定食が割安で食べられます。
